Tästä syö hyvin kaksi nälkäistä aikuista. Aivan hillittömän herkullista!

Tarvitset:
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 tölkki artisokansydämiä
kirsikkatomaatteja
3 rkl luomupestoa
mustapippuria & suolaa
parmesanjuustoa
kaurakermaa
kesäkurpitsaa

Pilko sipuli & valkosipulinkynnet ja kuullota ne pannulla öljyssä. Lisää pienennetyt artisokansydämet ja puolitetut kirsikkatomaatit, pesto ja mausteet. Kaada seos uunivuokaan ja lämmitä 180 asteessa sen aikaa, kun keität pastan. Leikkaa kesäkurpitsasta juustohöylällä lastuja ja paista ne öljyssä. Lisää keitettyyn pastaan 1-2 dl kaurakermaa. Ota artisokkaseos uunista ja kippaa kattilaan pastan sekaan. Sekoita. Sekaan vielä parmesania & paistetut kesäkurpitsasiivut ja notta ristus, on hyvää!